榛子的功效与作用、禁忌和食用方法(2)

新鲜榛子怎么吃
新鲜榛子是可以直接吃的，而且食用价值很高，在采摘了新鲜的榛子以后，可把它的外壳去掉，取出里面的果子放在嘴里，嚼碎以后慢慢咽下去，这样就能让人体吸收到丰富的营养，能让它发挥特别好的食用功效，但平时生吃新鲜的榛子时也要适量，过量食用会加重身体负担。

榛子的功效与作用、禁忌和食用方法3

榛子仁的功效与作用
1、预防癌症
癌症是能危及人类生命的恶性疾病，平时应以预防为主，而在日常生活中人们多吃一些熟榛子仁就能预防癌症发生，因为这种食材中含有的有紫杉酚是一种天然药用成分，而且具有超强的抗癌能力，它能防止细胞癌变，并能抑制人体内癌细胞再生，能有效降低人类癌症的发病率。

2、提高消化功能
人们多吃熟的榛子仁，还能提高消化功能，因为榛子仁中含有天然的挥发油和芳香类物质，它能促进唾液胃液等多种消化液分泌，而它含有的果胶和纤维素则能促进肠胃蠕动能加快它们对食物的消化与吸收，经常食用能提同消化功能维持消化系统健康。
3、保护心血管
人们吃熟榛子仁能保护心血管，因为这种食材中含有大量不饱和脂肪酸，它能加快人体内脂肪酸代谢，并能清理血液中的胆固醇，而且能增加血管壁的韧性和弹性，能维持人类心血管健康并能防止动脉硬化和高血脂发生。
榛子仁怎么识别好坏
熟榛子仁在购买的时候也要注意分辨它的好坏，有些榛子仁表面有黑斑，这样的榛子仁质量就不好，不适合购买，另外外观不完整的榛子仁也是质量较差的存在。平时大家购买熟的榛子汁时，还可以品尝一下它的味道，质量好的榛子仁在品尝时味道比较香，如果发现在异味存在，则不要购买和食用。