健康食谱大全(17)

小白菜是钾元素的一个最佳来源。钾元素有助于增长肌肉和保持血压正常。它富含多种维生素，能增强免疫功能，增加白血球活性。
甘蓝：天然胃药

每100克可食甘蓝含热能21千卡、水分91.2克、脂肪0.2克、蛋白质1.5克、碳水化合物3.6克、膳食纤维1克，还含有丰富的维生素U、B1、B2、C、P、E、胡萝卜素、多氨基酸以及钾、钠、钙、铁、磷、硫、氨、锰、钻、铜、锌、钼等矿物质。
其中的维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡愈合，且还能预防胃溃疡恶变。
芦笋：护心