晾干的风干鱼怎么做好吃

晾干的风干鱼怎么做好吃
晾干的风干鱼怎么做好吃，鱼类是老百姓非常喜欢的食物，鱼干自然也特别受欢迎。制作好的鱼干因为抽干了水分更利于保存，有些鱼干被当做零食食用，非常方便。下面看看晾干的风干鱼怎么做好吃。

晾干的风干鱼怎么做好吃1

一、蒸风干鱼
风干鱼适量，将葱适量，料酒，红辣椒，香油适量。
1、将葱姜切丝，铺在盘中，风干鱼洗净后放于盘中;
2、加入适量的料酒，红椒，上锅大火蒸8分钟左右;
3、取出后倒掉水，去掉葱姜后放上新鲜的葱姜丝;
4、然后烧上一勺热油，趁热淋在鱼身上即可。

二、油焖风干鱼
风干鱼，姜蒜，葱，干红椒，料酒，醋，油适量。
1、风干鱼洗净，锅中水烧沸，放入鱼焯烫2分钟捞出冲洗;
2、锅中适量油烧热，放入姜蒜片，然后放入鱼块小火煎至两面焦黄;
3、然后加入料酒，醋，适量水没过锅底，然后加入葱花，烧开后翻炒鱼块，收汁出锅即可。