真牛肉干和假牛肉干的区别

真牛肉干和假牛肉干的区别
真牛肉干和假牛肉干的区别。牛肉干是很多人喜欢吃的小零食，牛肉干作为我们常吃的一种零食，大家无疑都是不会陌生的，这种食物吃起来的味道好，以下看看真牛肉干和假牛肉干的区别。

真牛肉干和假牛肉干的区别1

一、看肉丝
真牛肉干的肉丝纤维非常粗，比较有任性，嚼的时候需要费很大的力气才能嚼动，吃起来是挺费劲的；假牛肉干肉丝纤维比较细，可以轻易的撕开，吃的时候可以轻易的咬碎，也不是特别香，买时先看肉丝。
二、看颜色
把牛肉干撕开以后，看肉纤维的颜色，真牛肉干纤维偏硬，颜色也是偏黄色的，如果看到肉纤维颜色偏白，则可能是假牛肉干，可能是用猪肉做的。从外表看，正常牛肉干颜色是暗红色或者深褐色，颜色不正宗，也可能是假牛肉干。

三、看价格
内蒙古的朋友表示，正常牛肉干的价格在100-120元左右，138元算是小贵，不过肯定是真的。如果看到五六十，或者七八十的牛肉干，最好不要买，通常牛肉干的成本就是这个价，低于100元的牛肉干通常不太真，别再买错了。
最后给大家几点建议，买牛肉干时，可以要求先尝一尝，韧性足、有嚼劲、回味香的牛肉干是真的，而且称好的牛肉干最好也随机取一小块尝一下，避免尝的是真的，买的是假的情况发生，毕竟牛肉干价格偏贵，买的假的还是很心疼的。
另外牛肉干虽然好吃，但是不易多吃，每天食用量控制在80克以内。牛肉干吃了可以滋养脾胃，益气补中，强筋健骨，但是牛肉干也是高胆固醇、高脂肪的食物，老人和小孩不宜多吃，肾炎患者、消化能力弱的人，同样不适合吃牛肉干，大家也要警惕才是。

真牛肉干和假牛肉干的区别2

1、看颜色
正宗的牛肉干的颜色是暗红色有光泽甚至还会有点偏黑的感觉。如果你看到那种颜色鲜艳，非常好看，别怀疑，它一定是添加了色素的。这种自然风干的东西一般就只是加了一些香辛料的。
2、看纤维
牛肉的纤维是比较长的，而且用手撕开，会发现纤维很粗壮。如果是用猪肉冒充的牛肉的话，纤维很短，手撕的话纤维很细小，并且肉质没有牛肉紧实。
3、看价格
牛肉的价格本来就比较贵，做成牛肉干的价格就更贵了。比如说内蒙古牛肉干6—7成干需要2-3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干，超级干燥的需要3—4斤才能出一斤牛肉干。新鲜的牛肉多少钱一斤想必大家都知道吧，这样算下来一斤风干牛肉如果卖你几十块钱的话，你还觉得你捡到便宜了吗?