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西兰花的功效与作用以及营养价值

2024-01-12饮食饮食 来源:图文百科
西兰花的功效与作用以及营养价值
西兰花的功效与作用以及营养价值,西蓝花在我们的日常生活当中是一种比较常见的蔬菜,西蓝花所包含的营养物质是十分丰富的。以下是西兰花的功效与作用以及营养价值的文章分享。

西兰花的功效与作用以及营养价值1

1、西兰花有着抗癌防癌的功效与作用。西兰花菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳 腺 癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2、西兰花有清化血管的功效与作用。西兰花菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。
3、西兰花有着丰富的维K。有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花菜花。

西兰花的功效与作用以及营养价值


西兰花的营养价值
1、西兰花营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等,尤以维生素C丰富,每100克含88毫克,仅次于辣椒,是蔬菜中含量最高的一种;含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。其质地细嫩,味甘鲜美,容易消化,对保护血液有益。儿童食用有利于健康成长。
2、西兰花的含水量高达90%以上,所含热量较低,因此对希望减肥的人来说,它可以填饱肚子而不会使自己发胖。
3、西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
4、此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
5、西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

西兰花的功效与作用以及营养价值2

1、强健骨骼
西兰花里面含有非常丰富的维生素k以及钙质,这两种物质相互作用,就可以预防骨质疏松情况出现,能够让骨骼变得更加健康,老年人就应该适当的多吃一些。
2、减少心脏病出现
西兰花里面含有非常丰富的类黄酮物质,可以预防感染,而且也可以清理血管,预防胆固醇氧化,防止血小板凝结,这样中风的几率以及患上心脏病的几率就可以减少很多。
3、预防眼部疾病
西兰花里面含有非常丰富的叶黄素,能够预防老年性黄斑变性以及白内障问题出现。
4、解毒
西兰花里面含有非常丰富的维生素c,能够让肝脏的解毒能力变得更强。

西兰花的功效与作用以及营养价值


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