老鸭煲汤用什么配料最好(2)

老鸭不能和什么同食
1、鸭肉不宜与鳖同食
鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉,具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性,而鳖也属寒性,所以不宜配食。久食令人阳虚,水肿,腹泻,所以鸭肉与鳖忌一同食用。
2、鸭肉不宜与黑木耳同食
黑木耳不宜与鸭肉同食,因为鸭肉味甘性凉,同时吃容易产生消化不良,引起身体的不适。
3、鸭肉不宜与栗子同食
鸭肉与栗子一起食是很容易会引起中毒的,所以两者不宜一起食用。
4、鸭肉不宜与兔肉同食
会导致腹泻,水肿等情况出现,所以不建议两者同食。
5、鸭肉不宜与鸡蛋同食
不适合与蛋白质丰富的鸡蛋同食,否则容易打伤人体中的元气,不建议两者一起食用。

老鸭煲汤用什么配料最好2

这道佳肴是选用金黄色的虫草花，它含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、多糖等成分，有提高免疫力、抗氧化、防衰老等作用；置于咋们鲜嫩的鸭肉，则是具有清热解毒、滋阴降火等作用。
二者一起煮汤，相信朋友您一定不能抵挡它的魅力，不仅吃起来很美味，而且还有能滋阴润肺的作用。尤其冬天天气冷的时候，谁不喜欢来一蛊鲜香美味的老鸭汤呢，鸭肉可是最好的炖汤食材了。
虫草花鸭汤需要用到的食材：新鲜的鸭肉500克，新鲜的虫草花50克，新鲜的姜片5克。食用盐3克，鸡精1克，料酒5毫升，食用油适量

步骤一：首先需要您将所需的是都购买回来，将洗净的鸭肉斩成块。为了保证这道佳肴的口感，在处理虫草花鸭汤所需的食材时，需要往锅中加水烧开，倒入鸭肉，加锅盖用大火煮。
步骤二：至鸭肉断生时，捞出备用。虫草花鸭汤所需食材都处理完毕之后，想要做好这道佳肴。用油起锅，放入姜片爆香。
步骤三：再倒入鸭块，加料酒炒2～3分钟。加适量清水，加盖煮沸。揭盖，捞去浮沫。