花生在家怎么炒熟(8)

猪油放入锅中，不等全部都融化就将花生米倒进去，中小火翻炒。
花生米好吃的第二个关键点就是火候，然后要注意冷锅下油！油温慢慢上来，让内部和外部一起受热，中小火不停地翻炒，这是保证花生酥脆不变焦的关键。
整个过程要不停翻炒，让花生米均匀受热，

如果用掂锅的方式会更好。