月饼巧吃的方法(4)

7、月饼宜与茶相配
鉴于月饼多吃易腻，品尝时宜多饮绿茶。在绿茶中掺放少许花茶，饮起来香甜可口，效果更佳!

月饼巧吃的方法2

吃不完的月饼如何利用
一、辣椒炒月饼
食材：月饼4个，红辣椒3个，青辣椒3个，木耳一小碗，食盐、植物油、香醋、豆豉适量。
做法步骤：
1、将月饼拆包装，放置案板上，刀切两半备用。
2、尖椒洗净，去蒂去籽斜切成段，黑木耳搓洗干净，手撕成3-4厘米片状备用。
3、铁锅烧热注油，三、四成油温时将尖椒段下入锅中翻炒，中火不断翻炒，炒至椒皮起泡略呈虎皮状，将湿豆豉5、6粒下入锅中翻炒，下盐调味。
4、将黑木耳控干水分，倒入锅中大火翻炒，炒至黑木耳在锅中叭叭作响时，调入蒸鱼豉油、香醋炒匀。
5、将切块的月饼倒入锅中。
6、将月饼块与锅中材料快速拌炒均匀，起锅盛盘即可。