鸡蛋怎么做早餐好吃(4)
2024-01-12饮食 来源:图文百科
3、青菜鸡蛋疙瘩汤 苹果。
材料：面粉1杯，青菜两棵，鸡蛋一个，盐少许。做法：
4、在面粉中加入少许冷水和成小面疙瘩;
把青菜洗净切碎，最好是选用绿叶蔬菜，然后将鸡蛋拌开;锅内加入适量的水，烧开，把和好的面疙瘩倒入搅匀烧开;加入青菜碎;最后倒入鸡蛋搅匀立即关火，加盐调味即可。
1、面包夹蛋
原料：面包4个、鸡蛋4个、火腿50克、奶油2大勺、起司4片、番茄一个、生菜4片、食用油、盐、胡椒粉少许。
做法：生菜和西红柿洗净，用淡盐水浸泡几分钟，鸡蛋加盐、胡椒粉打散，火腿切丁。把火腿丁放入鸡蛋中，锅中放适量食用油，油热后倒入鸡蛋炒散。西红柿切片。面包从旁边切开，抹上奶油，将生菜、番茄、起司片、炒蛋夹入抹好奶油的面包里，食用时配上美式咖啡更棒。
2、鸡蛋火腿肠三明治
原料：切片土司2片、鸡蛋一个、火腿肠、生菜。
做法：准备切片土司2片，生菜叶洗净甩干，火腿肠切片待用。锅内倒油，油温时磕入一枚鸡蛋，洒调料，煎熟。煎好的鸡蛋和生菜放在2片土司之间，然后沿对角线把四方的土司切成2个三角形。在其中一个三角形上面铺上切好的火腿片，另一三角形放上去即可。
3、鸡蛋羹
原料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。
做法：新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，冲进去就成蛋花了。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用了。
4、蛋饼
原料：高粉8大匙，生粉2、5大匙，水220毫升，盐适量，葱花，鸡蛋3个，油，肉末，芝士，白醋。
做法：高粉8大勺，生粉2、5大勺，水220ML，盐一点点拌匀后放十分钟。可加适量葱花。鸡蛋一个加一大勺水，盐一点点，葱花二大勺左右拌匀，三份就用三个蛋。锅烧热，倒入一点油，把面糊分成三份。倒入一份摊开等半透明时翻面，倒入调好的蛋液，摊均匀，等蛋液凝固后再翻面煎一会就可以卷起来了，里面可以包肉松，肉末，芝士，切成小段就可以用沾酱吃。
材料：面粉1杯，青菜两棵，鸡蛋一个，盐少许。做法：
4、在面粉中加入少许冷水和成小面疙瘩;
把青菜洗净切碎，最好是选用绿叶蔬菜，然后将鸡蛋拌开;锅内加入适量的水，烧开，把和好的面疙瘩倒入搅匀烧开;加入青菜碎;最后倒入鸡蛋搅匀立即关火，加盐调味即可。
鸡蛋怎么做早餐好吃3
鸡蛋怎么做早餐1、面包夹蛋
原料：面包4个、鸡蛋4个、火腿50克、奶油2大勺、起司4片、番茄一个、生菜4片、食用油、盐、胡椒粉少许。
做法：生菜和西红柿洗净，用淡盐水浸泡几分钟，鸡蛋加盐、胡椒粉打散，火腿切丁。把火腿丁放入鸡蛋中，锅中放适量食用油，油热后倒入鸡蛋炒散。西红柿切片。面包从旁边切开，抹上奶油，将生菜、番茄、起司片、炒蛋夹入抹好奶油的面包里，食用时配上美式咖啡更棒。
2、鸡蛋火腿肠三明治
原料：切片土司2片、鸡蛋一个、火腿肠、生菜。
做法：准备切片土司2片，生菜叶洗净甩干，火腿肠切片待用。锅内倒油，油温时磕入一枚鸡蛋，洒调料，煎熟。煎好的鸡蛋和生菜放在2片土司之间，然后沿对角线把四方的土司切成2个三角形。在其中一个三角形上面铺上切好的火腿片，另一三角形放上去即可。
3、鸡蛋羹
原料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。
做法：新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，冲进去就成蛋花了。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用了。
4、蛋饼
原料：高粉8大匙，生粉2、5大匙，水220毫升，盐适量，葱花，鸡蛋3个，油，肉末，芝士，白醋。
做法：高粉8大勺，生粉2、5大勺，水220ML，盐一点点拌匀后放十分钟。可加适量葱花。鸡蛋一个加一大勺水，盐一点点，葱花二大勺左右拌匀，三份就用三个蛋。锅烧热，倒入一点油，把面糊分成三份。倒入一份摊开等半透明时翻面，倒入调好的蛋液，摊均匀，等蛋液凝固后再翻面煎一会就可以卷起来了，里面可以包肉松，肉末，芝士，切成小段就可以用沾酱吃。
