黄瓜腌制方法和配方(9)

3、熬酱汁：将三斤酱油倒入锅内、放入二两醋，这样小黄瓜腌出来才会脆。
之后放入两颗八角和适量花椒。酱油开锅后，关火放凉。

4、把晾干的黄瓜放入一个无油无水的盆中，把切好的姜、蒜、辣椒倒入，把凉透的酱油浇上。