黄瓜腌制方法和配方(8)

黄瓜腌制方法和配方3

配方
小黄瓜 5斤
食盐 适量
姜 适量
小米辣椒 适量
蒜 适量
酱油 3斤
醋 2两
八角 2个
花椒 适量
方法/步骤
1、先把买来的小黄瓜尽量多洗几遍，洗干净泥沙和农药残留，把洗好的小黄瓜用盐去一下水分，大约腌制5小时。腌好的小黄瓜拿出晾干。

2、切配料：将姜切片、小米辣椒切片、蒜切蒜片。