杏鲍菇的营养价值和功效作用(2)

三、杏鲍菇的适用人群
杏鲍菇一般人均可食用，特别适合高血脂、高胆固醇、肥胖患者的人食用。杏鲍菇是一种营养丰富的菌类，即使是特殊人群，如孕妇、产妇、宝宝都能吃杏鲍菇。
孕妇能吃杏鲍菇。杏鲍菇具有很好的营养价值，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质能提高孕妇的免疫力。
产妇能吃杏鲍菇。杏鲍菇能提高产妇的免疫力。此外，杏鲍菇富含蛋白质，但是热量很少，有利于产妇身体的恢复。
宝宝能吃杏鲍菇。杏鲍菇菌类营养丰富，可增强宝宝的免疫力。但是杏鲍菇为动风食物，即杏鲍菇中所含有的异性蛋白有可能会成为过敏原，引起变态反应性疾病复发，因此，过敏的宝宝不要食用。
吃杏鲍菇禁忌
1、要熟透才能吃
杏鲍菇是一种活性的菌种，如果不经过烹调就马上食用，容易引起中毒。所以杏鲍菇一定要熟透后再吃，煮熟后的杏鲍菇营养又美味。
2、禁忌人群
一般人群均可食用，特别适合心血管疾病患者、癌症患者、体弱人群、便秘者、食欲不振、消化不良者食用。但湿疹患者忌食！
3、食物相克
杏鲍菇 鹌鹑蛋：易使人面生黑痣。
杏鲍菇 鹌鹑肉：易使人生痔疮。
杏鲍菇不能和驴肉、田螺、鸡蛋、鹌鹑肉一起吃，避免发生中毒的现象。

杏鲍菇的营养价值和功效作用3

一、杏鲍菇可以保存多少天
正常情况下杏鲍菇可以保存五天左右。
我们平时生活中吃杏鲍菇最好是要新鲜的。放置时间过长的性高估我们不确定他会不会产生有害物质，并且食物本身也不够新鲜，我们平时做菜需要的食材还是要现用现买还好。

二、杏鲍菇的吃法
杏鲍菇是一种十分美味的蘑菇。杏鲍菇的外表是一种很长的蘑菇，与香菇不同它的体积很大，一根杏鲍菇甚至能抵上20个香菇，杏鲍菇的味道和香菇也大有不同。杏鲍菇平时可以用作炒菜，也可以涮火锅 还可以出现在烧烤以及烤肉中。煎炒烹炸都可以。
杏鲍菇一根就可以制作一道很丰富的菜肴，很多人疑惑杏鲍菇在炒之前要不要焯一下水，其实是不用的杏鲍菇本身就比较鲜如果焯水会流失杏鲍菇本身的鲜味儿。杏鲍菇在炒制的过程中可以在锅中加一点点清水这样杏鲍菇中的鲜味儿可以流淌在水中在整个菜肴中释放出来。
另外，杏鲍菇在切的时候也不要切的过于厚，过厚在炒制的过程中不易成熟增加了炒制的时间。杏鲍菇煲汤也是很美味的，汤中会出现杏鲍菇独特的鲜味，火锅中杏鲍菇的味道也是很美味的加火锅独特的蘸料 味道鲜美。
现如今杏鲍菇已经成为一种很常见的菌类，经常出现在我们的餐桌上，杏鲍菇的制作方法有很多我们平时生活中不妨多多尝试一下。简单的食材和简单的烹饪手法都可以制作出很美味的美食。