酵母粉发面的做法

酵母粉发面的做法
面团酵母粉发面的做法，现今生活中，许多包点和糕点都会使用到酵母粉来发面，但许多人不知道酵母粉发面的方法是怎么样的，下面介绍面团酵母粉发面的做法，希望对大家有帮助！

酵母粉发面的做法1

想要用酵母粉发面，先准备好合适的面粉和酵母粉，按照100：1的量度加入。把酵母粉用温水化开之后倒入面粉中，将面用筷子搅拌成絮状后。
用手搓揉面团直至表面光滑，将面团放入碗内发酵至体积变大、内部有小孔就证明发酵完成。
准备工具
准备食材和工具：面粉、酵母、温水、碗筷、保鲜膜。
1、搅拌酵母
在碗里倒入适量的面粉，一般面粉和酵母的比例为100：1，因此可以按照面粉的重量取出合适克数的酵母，将酵母放在另一个小碗内用温水搅拌均匀。

2、混合面粉
在面粉里挖一个洞，把搅拌均匀的酵母水倒入洞内，此时用筷子慢慢把面粉和酵母水混合在一起。
3、揉面团
把面粉混合成絮状之后，用手慢慢将面粉搓揉成面团，如果面团比较硬的话就要延长搓揉的时间，直到把面团搓揉成表面光滑的质地为止。
4、发酵
将搓揉的面团放在碗里发酵，表面可以盖上一层保鲜膜。如果是冬季发面的话，在搅拌酵母的时候可以用40℃以下的温水搅拌，这样发酵的时间会更快。
5、检查
等面团体积变大之后，将面团掰开查看内部是否有小孔，如果有小孔证明发酵完毕了。

酵母粉发面的做法2

1、把适量的面放到盆里。