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吃汤泡饭对身体的危害(2)

2024-01-12饮食生活常识 来源:图文百科
总之,汤泡饭是一种不健康的饮食习惯,尤其是对老人和小孩子来说更是不适合,我们成年人也应该尽量不使用汤泡饭的方式,可以将饭和汤分开吃,这样是比较好的。

吃汤泡饭对身体的危害2

吃汤泡饭跟吃饭时喝汤不一样,菜汤可以输入水分,增进食欲,并不影响食物的咀嚼过程,而汤泡饭的坏处就在于它减少了咀嚼这个环节。我们知道,食物必须首先经过口腔加工,也就是食物一定要经过牙齿的咀嚼,让腮腺、颌下腺、舌下腺分泌的唾液均匀地掺合到食物中去,使淀粉酶充分发挥作用,把淀粉变为麦芽糖,进行初步消化,再进入胃肠。但是,汤泡饭不用细嚼,不经过初步消化,就直接进到胃里,势必增加胃肠的负担,食物中的"养分也不容易被彻底吸收,时间一长,便会生慢性胃病。所以,从饮食保健角度来看,吃汤泡饭是不适宜的。

吃汤泡饭对身体的危害


常吃泡饭的人,消化功能会受到很大的影响。吃汤泡饭跟吃饭时喝汤是不一样的,菜汤可以输入水分,增进食欲,并不影响食物的咀嚼过程,而汤泡饭的坏处就在于它减少了咀嚼这个环节。我们知道,食物一定要先经过牙齿的咀嚼,让唾液均匀地搀和到食物中去,才能使淀粉酶充分发挥作用,把淀粉变为麦芽糖,进行初步消化,再进入胃肠。但是,汤泡饭不用细嚼,就直接进到胃里,势必增加胃肠的负担,食物中的养分也不容易被彻底吸收。时间长了,容易引起胃病。所以,我们应改变吃汤泡饭和水泡饭的习惯。
既然吃汤泡饭不利于健康,那么,吃稀饭是否一样对肠胃有害呢?事实上,稀饭质地较细,经水煮后,淀粉已分解成容易被胃肠所吸收的糊精,不会影响消化功能。
吃泡饭对处于生长发育期的孩子来说,尤其有害。其中的道理很简单:长期食用泡饭,不仅妨碍胃肠的消化吸收功能,还会使咀嚼功能减退,让咀嚼肌萎缩,严重的就会影响成人后的脸形。同时,吃泡饭还容易让孩子养成囫囵吞枣的不良饮食习惯。

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