梨子的功效和作用(2)
2024-01-12饮食 来源:图文百科
秋季燥邪容易伤肺,而吃梨会起到很好的润肺止咳作用。梨皮作用尤佳。因此,吃梨时最好带皮吃。
其实,关于梨皮的食疗功效,传统医学典籍当中早就有非常详细的介绍,都认为它能清心润肺,降火生津。对于暑热烦渴、咳嗽、吐血、发背、疔疮有辅助治疗作用。《四川中药志》上说:它性凉,味甘涩,无毒。清暑热,止烦渴,生律,收敛。治痢疾及咳嗽有汗。《滇南本草》载:敷发背疔疮。《本草再新》认为:清心降火,滋肾益阴,生津止渴,除烦去湿。《陆川本草》的介绍是:治痧积暑热。
可见,梨子皮是能吃的。但是小编提醒大家,在梨子的生长过程中,果农使用的农药可能残留在梨子皮上,所以要清洗干净,最好在清水里浸泡一会再吃,或者用淡盐水浸泡。
梨能降火
一些性偏寒的新鲜水果有一定的降火功效,例如梨、柿子饼、香蕉苹果、弥猴桃、红心柚等。新鲜水果带有丰富多彩的维他命、矿物、膳食纤维素,夏天服用有益身体健康。
梨可当药,有止咳化痰润肺止咳、镇咳止喘、净心下火的作用。现代科学觉得,梨对高血压、心脏病、便秘、头晕目眩、失眠多梦等症状,有优良的輔助医治功效。另外,对肝炎、肝硬化病人而言,也是优良的健康保健食品。夏秋之交多吃梨合适于气管炎病人,也合适于身患“干燥综合症”的群体。
专家建议,梨可生吃,也可熟菜,捣碎饮汁,或切成片熬粥均可。能用梨加纯蜂蜜熬做成“梨膏糖”,对身患肺热咳嗽痰多症的患者有显著功效。冰糖炖梨是在我国传统式的食滋补品,能够滋阴润肺,化痰止咳。权威专家注重说,梨皮的止咳润肺功效最好是,建议大家带皮吃梨。
每100克雪梨的营养成分含量为热量44大卡、蛋白质0.4克、脂肪0.2克、碳水化合物13.3克、膳食纤维3.1克、维生素A6微克、胡萝卜素33微克、维生素B0.09毫克、烟酸0.3毫克、维生素C6毫克、维生素E1.34毫克、钙9毫克、磷14毫克、钾92毫克、钠2.1毫克、镁8毫克、铁0.5毫克、锌0.46毫克、碘0.7微克、硒1.14微克、铜0.62毫克、锰0.07毫克。
雪梨的"功效与作用
【性味】味甘、酸,性凉。
【归经】肺、胃经。
【功效】:生津,润燥,清热,化痰,解酒。
1、降血压:雪梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状降低血压。
2、润肺止咳:雪梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。
3、开胃:雪梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。
4、抗癌:雪梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。
5、通便:雪梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。
雪梨的食用方法
1、冰糖炖雪梨
【材料】雪梨1个、冰糖适量。
【做法】①雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的.核。②把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗,蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸。③最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了。④觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去子,切成大块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块,也可以用电饭煲来蒸。
【功效】清火、润肺、美容养颜、降火。
2、红酒雪梨
【材料】梨3个(约380克)、红酒400毫升、白砂糖120克、柠檬三片、红酒50毫升(煮梨用的)、淀粉1.5克。
【做法】①将梨去皮放入锅中,加入糖、柠檬片稍混合,倒入红酒,中火煮开。②转小火慢慢焖煮30分钟,红酒差不多剩下原来的一半即可。中途要随时掀开锅盖翻转下梨子。③熄火,将梨放入器皿中,倒入煮梨用的红酒浸泡过夜。食用前可淋上一层红酒酱汁,煮梨用的红酒50毫升加1.5克淀粉混合煮沸,过滤后淋在表面即可。
3、红枣银耳炖雪梨
【材料】红枣数颗、银耳100克、雪梨1个、冰糖50克。
【做法】①将银耳朵泡软洗干净,撕成小朵,将大红枣1切两半,将梨洗净切块。②干净的沙锅中倒入2/3的水,加入银耳、红枣、梨、盖上盖子、大火烧开。③大火烧开后转小火,并且将盖子侧开一条缝,小火炖30分钟。④2分钟后加入冰糖,煮至冰糖融化,关火,晾凉即可食用。
【功效】堪比燕窝的美容佳品。
4、川贝炖雪梨
其实,关于梨皮的食疗功效,传统医学典籍当中早就有非常详细的介绍,都认为它能清心润肺,降火生津。对于暑热烦渴、咳嗽、吐血、发背、疔疮有辅助治疗作用。《四川中药志》上说:它性凉,味甘涩,无毒。清暑热,止烦渴,生律,收敛。治痢疾及咳嗽有汗。《滇南本草》载:敷发背疔疮。《本草再新》认为:清心降火,滋肾益阴,生津止渴,除烦去湿。《陆川本草》的介绍是:治痧积暑热。
可见,梨子皮是能吃的。但是小编提醒大家,在梨子的生长过程中,果农使用的农药可能残留在梨子皮上,所以要清洗干净,最好在清水里浸泡一会再吃,或者用淡盐水浸泡。
梨能降火
一些性偏寒的新鲜水果有一定的降火功效,例如梨、柿子饼、香蕉苹果、弥猴桃、红心柚等。新鲜水果带有丰富多彩的维他命、矿物、膳食纤维素,夏天服用有益身体健康。
梨可当药,有止咳化痰润肺止咳、镇咳止喘、净心下火的作用。现代科学觉得,梨对高血压、心脏病、便秘、头晕目眩、失眠多梦等症状,有优良的輔助医治功效。另外,对肝炎、肝硬化病人而言,也是优良的健康保健食品。夏秋之交多吃梨合适于气管炎病人,也合适于身患“干燥综合症”的群体。
专家建议,梨可生吃,也可熟菜,捣碎饮汁,或切成片熬粥均可。能用梨加纯蜂蜜熬做成“梨膏糖”,对身患肺热咳嗽痰多症的患者有显著功效。冰糖炖梨是在我国传统式的食滋补品,能够滋阴润肺,化痰止咳。权威专家注重说,梨皮的止咳润肺功效最好是,建议大家带皮吃梨。
梨子的功效和作用3
雪梨的营养价值每100克雪梨的营养成分含量为热量44大卡、蛋白质0.4克、脂肪0.2克、碳水化合物13.3克、膳食纤维3.1克、维生素A6微克、胡萝卜素33微克、维生素B0.09毫克、烟酸0.3毫克、维生素C6毫克、维生素E1.34毫克、钙9毫克、磷14毫克、钾92毫克、钠2.1毫克、镁8毫克、铁0.5毫克、锌0.46毫克、碘0.7微克、硒1.14微克、铜0.62毫克、锰0.07毫克。
雪梨的"功效与作用
【性味】味甘、酸,性凉。
【归经】肺、胃经。
【功效】:生津,润燥,清热,化痰,解酒。
1、降血压:雪梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状降低血压。
2、润肺止咳:雪梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。
3、开胃:雪梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。
4、抗癌:雪梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。
5、通便:雪梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。
雪梨的食用方法
1、冰糖炖雪梨
【材料】雪梨1个、冰糖适量。
【做法】①雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的.核。②把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗,蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸。③最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了。④觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去子,切成大块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块,也可以用电饭煲来蒸。
【功效】清火、润肺、美容养颜、降火。
2、红酒雪梨
【材料】梨3个(约380克)、红酒400毫升、白砂糖120克、柠檬三片、红酒50毫升(煮梨用的)、淀粉1.5克。
【做法】①将梨去皮放入锅中,加入糖、柠檬片稍混合,倒入红酒,中火煮开。②转小火慢慢焖煮30分钟,红酒差不多剩下原来的一半即可。中途要随时掀开锅盖翻转下梨子。③熄火,将梨放入器皿中,倒入煮梨用的红酒浸泡过夜。食用前可淋上一层红酒酱汁,煮梨用的红酒50毫升加1.5克淀粉混合煮沸,过滤后淋在表面即可。
3、红枣银耳炖雪梨
【材料】红枣数颗、银耳100克、雪梨1个、冰糖50克。
【做法】①将银耳朵泡软洗干净,撕成小朵,将大红枣1切两半,将梨洗净切块。②干净的沙锅中倒入2/3的水,加入银耳、红枣、梨、盖上盖子、大火烧开。③大火烧开后转小火,并且将盖子侧开一条缝,小火炖30分钟。④2分钟后加入冰糖,煮至冰糖融化,关火,晾凉即可食用。
【功效】堪比燕窝的美容佳品。
4、川贝炖雪梨