红烧狮子头是哪个地方的菜？

红烧狮子是一道南方菜，河南名菜。它起源于江苏扬州，也叫大排骨。它最早出现在古代隋朝，至今已有几百年的历史。

红烧狮子头材料
制作红烧狮子头时，需要准备肥肉200克、瘦肉300克、香菇50克、干海苔适量、葱、姜、食用盐和酱油、鸡蛋等食材。
红烧狮子头的步骤
瘦肉切块，肥肉剁碎，干海苔和香菇泡软，切成小块，然后放在一起，加入料酒、食用盐和葱姜碎，一起拌匀，然后加入鸡蛋和淀粉，朝一个方向用力搅拌，然后做成个头差不多的大丸子，放油锅里炸至表面金黄，然后取出，放在盘子里，将老汤加淀粉勾芡。