小龙虾的吃法剥法图解(7)

五、加入2勺米酒、半听啤酒、半碗清水，煮沸，关小火，盖上盖子焖煮10分钟，关火静置半小时。然后再打开盖子，大火收汁，就可以出锅装盘了。

这道小龙虾的做法虽然很简单，但是有2点要注意：
1、麻辣香锅料是先麻后辣，辣度不高，所以可以多放一点，千万不要省，不然味道会比较淡；
2、小龙虾不容易入味，因此焖煮好以后，尽量静置半小时以上，然后再大火收汁，这样吃起来香香辣辣，味道更爽更过瘾。