肝硬化的饮食与禁忌(2)

3、补充维生素C。
维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成。
增加体内维生素C浓度，可以保护肝细胞及促进肝细胞再生。腹水中维生素C的浓度与血液中相等，故在有腹水时应补充大量的维生素C。
4、饮食宜清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐。
肝硬化病人经常出现食欲不振，应给予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃软食且无刺激性的食品，不要吃坚硬粗糙的食品，如油炸食品、硬果类食品。当合并食道静脉曲张时，更应注意严禁食用油炸食品和干果类食品，因为这类食物容易划伤食道静脉，引起上消化道大出血，以致危及生命。
5、供给适量的脂肪。
有的病人患肝硬化后，害怕吃脂肪，其实脂肪不宜限制过严。因肝硬化时胰腺功能不全，胆盐分泌减少，淋巴管或肝门充血等原因有近半数的肝硬化患者出现脂肪痢，对脂肪吸收不良。当出现上述症状时，应控制脂肪量。但如果患者没有上述症状时，并能适应食物中的脂肪，为了增加热量，脂肪不易限制过严。若为胆汁性肝硬化采用低脂肪、低胆固醇膳食。
6、限制膳食中的水与钠。
当有水肿或轻度腹水的病人应给予低盐饮食，每日摄入的盐量不超过3克;严重水肿时宜用无盐饮食，钠应限制在500毫克左右。禁食含钠较多的食物，例如蒸馒头时不要用碱，可改用鲜酵母发面，或吃无盐面包。挂面中含钠较多，不宜吃。其次，各种咸菜和酱菜钠含量也非常多，肝硬化患者应绝对限制。同时调味品中味精以谷氨酸钠为主，会加重肝脏对水钠代谢的负担。做各种菜肴时，先不放盐或酱油，当把菜炒熟时最后放盐或酱油，或者炒熟后再放醋、酱油、盐吃。这样既有味道，又限制了钠盐的摄入。其他含钠较高的食品，如海产品、火腿、松花蛋、肉松等也应严格控制。每日进水量应限制在1000毫升--1500毫升。

肝硬化的.饮食与禁忌3

首先，患者朋友们在吃东西的时候不能吃一些太过粗糙的食物，粗粮就是非常典型的一种。很多食物比较坚硬，那么这类食物也属于患者的禁忌食物。患者朋友们在吃饭的时候一定要慢慢的咀嚼，这样可以有效避免消化道出血。如果患者已经表现出了消化道出血的症状，那么这种情况下患者一定要禁食。

其次，肝硬化患者是绝对不能饮酒的。其他酒精类的饮品大家也要少接触，因为酒精容易影响人们的肝脏代谢。大部分肝硬化患者的肝脏功能会受损，这种情况下如果患者饮酒那么有可能会危及患者的生命健康。
第三，肝硬化患者平时的时候应该多吃一些低盐低油低脂的食物。患者一定要严格控制盐分的摄入。患者朋友们每天摄入的盐分不能超过1.5克。如果患者的腹水非常严重或者是患者已经表现出了水肿的症状，那么患者每天食用盐的量不能超过0.5克。如果患者不注意控制盐分的摄入，那么很容易出现顽固性腹水，而且也会让患者的血压升高。病情严重的患者还有可能会出现心脏问题。
肝硬化的饮食禁忌有哪些呢，从文章中可以看出肝硬化患者在平时的时候应该细嚼慢咽。过于粗糙过于坚硬的食物患者千万不能接触。同时患者朋友们也要严格限制盐分的摄入。如果患者已经表现出了水肿的症状，那么患者每天食用盐的量不能超过0.5克。患者朋友们还应该戒烟禁酒，因为酒精容易影响人们的肝脏代谢。