在家自己做蛋糕的方法步骤(7)

2024-01-12饮食来源:图文百科

9、把蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌的手法去拌面糊。不要转圈圈，这样容易起筋跟消泡。

10、电饭煲底部刷点油，刷均匀。把翻拌均匀的面糊倒进去，全部倒好再震动一下，震出里面的"气泡，这样烤出来的蛋糕内部就不会有很多气孔。