河蟹的几种家常做法(3)

把挖出的橙肉和炒好的蟹肉混合，装入橙碗中盖好盖。

把橙碗放入一个深盘中，加入2汤匙黄酒、1茶匙香醋和杭白菊，用保鲜膜包好后放入蒸锅旺火蒸8分钟。

上桌时在盘中装入细盐，撒上法香碎，再把蒸好的橙碗摆在细盐上即可。