大闸蟹死亡多久就不能吃了(2)

三、四招教你辨别阳澄湖大闸蟹死未死！
1、闻味道
活的阳澄湖大闸蟹是各类植物的腥味儿，而死蟹也有胺的味道。
2、看眼睛
活的阳澄湖大闸蟹的双眼在遭受碰触时，会独立活动，而死蟹的双眼不容易自己动。
3、看蟹爪
用力拉申阳澄湖大闸蟹的小腿肚，打开时候向后缩的，表明蟹是活的。
4、吐泡泡
大闸蟹是用腮吸气的.，当蟹离去水时，从口器两边排出来腮里一部分的水，与气体触碰后融解一定量的co2，再经口器正下方的小圆孔吸进身体，以得到co2。当腮内的水份较为少，吸入较多的气体，吐出的便是小量的水和气体的化合物，就变成了一个个的泡沫。因此把大闸蟹放入半盆水中，吐泡泡的大闸蟹表明還是活的。
小结：假如阳澄湖大闸蟹去世了，最好是不必吃，由于会造成有害的物质，一般过夜的海货都不能吃，因此大伙儿需要留意。

大闸蟹死亡多久就不能吃了3

大闸蟹死了四个小时内可以食用
大闸蟹死了多久不能吃的时间为四个个小时，四个小时内是可以食用，这个时候大闸蟹刚死没有多久，体内的毒素还没有扩散所以可以食用，但是一旦超过四个小时便不可以食用了，这是因为在大闸蟹螃蟹死后体内会产生一种叫做“组氨酸”的化学物质，这种物质会自动分解产生有害物质“组胺”。
随着螃蟹死亡的时间越来越长，“组胺”会越来越多且“组胺”无法别高温杀死，有就是说如果螃蟹死后很久后，体内“组胺”的数量达到一定的溶度的时候，就算是我们将螃蟹蒸熟了，也是存在毒素的，所以，大家最好是不要吃死大闸蟹，特别是那种死了特别长时间的大闸蟹。
既然螃蟹死后可食用的时间，那么大闸蟹怎么保存才不死呢，关于吃大闸蟹有没有什么禁忌呢，下面我们一起来看看吧。

大闸蟹死了一个小时还能吃吗
大闸蟹死了一个小时，基本上可以食用。一般认为，大闸蟹在死亡3小时后会产生更多的生物胺，进食后可能会中毒。生物胺是有毒的，即使加热也不容易被破坏。食用后，可能会出现胸部、面部和身体皮肤潮红等症状，并伴有头晕、
头痛、胸闷、心跳和呼吸加快以及血压下降。一些患者可能出现荨麻疹和眼部灼烧感。大闸蟹死亡后3小时内会有大量的病原菌。进食后，可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。在严重情况下，还可能出现脱水、电解质紊乱、惊厥，甚至休克和昏迷。
如果患者因食用死大闸蟹而出现中毒症状，应及时前往医院，并在医生指导下使用苯海拉明和氯雷他定等抗组胺药物治疗。呕吐和腹泻的患者需要补充水分以防止脱水。如果腹泻严重，也可以在医生的指导下用蒙脱石粉治疗。
大闸蟹怎么保存才不死
1、水桶养殖
把大闸蟹放在干净的水桶里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻把蟹盖淹没，用棉布蒙住桶口，使空气能流通，但注意不要让蟹见阳光，这样可以保持3-5天不会死，螃蟹还会变的更加肥美，不会越养越瘦，这种方法最推荐
螃蟹六不吃
1、不能吃蟹心
我们都知道螃蟹性寒，然而在蟹心却是最寒冷的地方，如果食用蟹心对于身体的损害是十分的严重，蟹心便是这个螃蟹的心脏部位，蟹心处于螃蟹掰开以后的中间部位，当然除了蟹心比较寒冷外它也是细菌比较多的一个部位，虽然清理了螃蟹，但是对于螃蟹的内脏还是有些残留物质没有清理干净