蒲公英的作用与功效(3)

蒲公英的食用方法
很多人都觉得，蒲公英是一种野草，只能入药治病。其实，在我们的生活中，我们可以将蒲公英当做蔬菜来食用，而且蒲公英的食用方法也有很多种。
1、生食
我们可以将蒲公英鲜嫩的茎叶洗干净，然后蘸点芝麻酱或者番茄酱就可以食用了。虽然蒲公英的茎叶略有苦味，但是它的味道鲜美清香，而且特别爽口，经常食用蒲公英的茎叶可以帮助我们提高抵抗力和延年益寿。
2、凉拌
很多蔬菜都可以凉拌以后再食用，比如说菠菜、莴苣等等，其实蒲公英也可以凉拌。我们将洗净的蒲公英用沸水焯一分钟，然后沥干，再用冷水冲一下。最后我们加入辣椒油、食盐、味精、香油、醋和蒜泥等调味料，美味的凉拌蒲公英就做好了。
3、做饺子馅
每到过年，我们就会包饺子吃。饺子馅有很多种，比如说青菜、芹菜和荠菜等等。我们也可以用蒲公英的茎叶来做饺子馅，我们可以将蒲公英的嫩茎叶洗净，用水焯过以后剁碎，加点食盐等调味料就可以做成饺子馅。不仅如此，我们还可以用蒲公英的茎叶做包子馅，味道同样鲜美。