传统八宝饭的做法(4)

静置冷却后，可倒扣入碗中，呈诱人的八宝饭状。
食用前，用高压锅久蒸，一道精美诱人的年夜饭就出锅了。

小贴士
传统八宝饭是放上述食材在顶部，也可以根据个人喜好来改变。
根据个人口味加入切碎的红枣桂圆等和糯米饭拌匀，比单纯糯米饭口感更好。

传统八宝饭的做法2

家常八宝饭做法
红糖八宝饭
食材
糯米200克，紫米50克，红豆20克，莲子20克，红枣/葡萄干/豆沙馅/红糖/水适量
做法
1：糯米紫米红豆/莲子分别提前一晚泡发。糯米泡的时候用手一搓就可以搓碎。
2：红枣洗干净对半切开去核。碗刷一层油，底部摆上红枣红豆葡萄干莲子再铺一层糯米一层红糖，再铺一层红豆/莲子再一层糯米压紧，再一层豆沙馅，再一层糯米压紧，倒入清水刚刚过米就可以了。