菠萝的营养价值和功效(3)

菠萝怎么吃
1、菠萝炒饭
材料
剩米饭、菠萝（熟透）、胡萝卜、腊肠、鸡蛋、青豆。
做法
（1）菠萝里的果肉用工具挖干净，不能把皮挖破，挖出的果肉切小丁。
（2）准备胡萝卜以及腊肠，都切成小丁状。
（3）鸡蛋加盐和少入许胡椒粉打匀。
（4）锅内不加油，下入腊肠翻炒至出油。
（5）倒入胡萝卜继续翻炒。
（6）把青豆倒进去翻炒，装出留着备用。
（7）锅内多加些油，倒入米饭炒松。
（8）倒入蛋液不断翻炒。
（9）炒至蛋液全部凝固。
（10）最后倒入包括菠萝在内的所有辅料炒匀即可。
2、菠萝咕噜肉
材料
猪里脊、菠萝、大青椒、红甜椒、番茄、食用油、鸡蛋、清水、醋、生抽、淀粉、盐、冰糖。
做法
（1）里脊切稍微厚点的片，菠萝切方丁，青椒红椒切块。
（2）里脊加淀粉，盐，少许油腌制十分钟。
（3）加入调散的鸡蛋拌匀，裹上淀粉。
（4）油锅七成热，小火五分钟炸至肉七成熟。
（5）锅里留油，下番茄，辣椒炒一会儿，加入肉和菠萝同炒。
（6）将淀粉，冰糖，醋，水，生抽兑成的芡汁倒入，待汤汁粘稠出锅。
3、菠萝粥
材料
菠萝1个、大米1小碗、枸杞子1把、水适量。
做法
（1）菠萝去皮，用淡盐水浸泡，切小块。
（2）枸杞洗净，浸水。