怀孕的可以吃菠萝吗(2)

适合人群：怀孕后期孕妇。
健康提示：菠萝的酸甜适口很适合为孕妈妈打开食欲，鸡胗可为孕妈妈提供丰富的蛋白质。
菠萝鸡肫
材料：
主料：鸡肫300克。
辅料：菠萝150克,青椒15克,柿子椒15克。
调料：植物油25克,白砂糖30克,盐2克,淀粉(玉米)10克,醋2克,番茄汁15克,料酒15克,大蒜(白皮)5克。
做法：
1、菠萝冲净沥干，切块；
2、椒、红椒洗净，去籽切块;
3、鸡肫用盐擦洗干净，斜切成十字花刀，放入开水中煮3分钟，盛起沥干；
4、锅内倒植物油烧热，爆香蒜片、鸡肫、青椒、红椒及菠萝，加料酒焖5分钟；
5、加入水淀粉、白糖、醋、番茄汁所调制好的芡汁勾芡，翻炒几下即可。
健康提示：菠萝鸡肫味道酸甜，酸味能增加胃液分泌、帮助消化、增进食欲，是害喜时期不可缺少的佳肴。

怀孕的可以吃菠萝吗3

怀孕可以吃菠萝吗
孕妇是可以吃菠萝的，但是要少吃，怀孕初期，孕妇不宜过量吃菠萝。菠萝少吃点，一则是热性的水果，孕妇本身就属体热。二则的确比较“毒”，要知道大家都还在想方设法去“胎毒”呢。
虽说菠萝香味宜人，味甜鲜美。但其中含有一种叫蛋白酶的物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用。过敏体质的人食之会引起菠萝中毒，称为“菠萝病”。吃后15分钟至1小时左右，出现呕吐、腹痛、腹泻，同时还出现过敏症状，如头疼，全身发痒，四肢及口舌发麻，严重者还会出现呼吸困难、休克等。
所以建议孕妇少吃为妙，特别是初食者，尤要当心过敏的发生。
孕妇怎么吃菠萝比较好
1、吃前用盐浸泡
专家研究表明：吃菠萝时，可以先把果皮削去，挖尽果丁，然后切开在盐水中浸洗，使其中的有机酸分解在盐水里，减少中毒发生的几率。
前面也刚介绍到了，由于菠萝蛋白酶的存在，削好的菠萝，要用盐水浸泡30分钟，然后冲干净盐分再吃，一方面溶解部分菠萝蛋白酶，吃完不会嘴麻，另外也可以去除部分有机酸，吃起来口感更甜；如果不先用盐水泡一泡，总是觉得没有那么好吃。

2、在开水里煮会再吃
菠萝蛋白酶在45摄氏度-50摄氏度开始变性，到100摄氏度时，90%以上都会被破坏。因此在开水中煮2-3分钟或用开水泡会儿再吃，口感就明显很好了，这也是预防菠萝过敏最有效的方法。
3、不要空腹吃
同样由于菠萝蛋白酶的影响，如果空腹吃的话，这些蛋白酶会伤害我们脆弱的胃壁，引起肠胃不适反应，因此，菠萝可以作为饭后水果吃。
4、换种方式吃
菠萝不仅是一种味美的水果，还可以作为一种食材烹调多种吃法，解油腻、助消化，我们常吃的如“菠萝咕咾肉”、“菠萝牛肉”、“菠萝鸡片”、“菠萝咕咾虾”、“菠萝咕咾排骨”、“菠萝饭”、“银耳菠萝羹”、“自制菠萝罐头”、“菠萝派”、“菠萝蛋糕”等，通过这样烹调的过程，有助降低菠萝蛋白酶的成分，吃起来不仅更美味，也更安全。
什么样的孕妈最好不要吃菠萝
有以下几种情况的孕妈最好不要食用菠萝：
过敏体质的孕妈。
本身已经是易过敏体质了，所以在食用这种易过敏的食物时一定要谨慎再谨慎。
患有胃溃疡、牙周炎、口腔黏膜溃疡的孕妈。
因为菠萝是酸性食物，所以如果患有这几种病，酸性水果很可能会刺激伤口，胃病患者还有可能会出现胃反酸的情况。
体质寒、怕冷、低血压的孕妈。