在家做蛋糕的简单方法(4)

混合均匀后，把混合面糊倒入剩下的打发蛋清里面，再用同样方式搅拌均匀。

最下面一层托盘中放入温水。混合面糊倒入模具中，然后震一震，将面糊中的大气泡震出来。模具放入装水托盘的上一层，不要放入烤箱中间层或以上，那样表皮会烤干且蛋糕中间可能不熟。烤大概一个小时。