小青菜的功效与作用(2)

食用小青菜的注意事项
1、久存小青菜不吃
我们在购买青菜的时候，往往容易买的多了，所以会导致小青菜放的时间长了，这样就会使得小青菜损失一些维生素。像这类小青菜就最好不要吃了。
2、先切菜再冲洗
不少主妇在洗青菜的时候回有一个错误的举动，那就是在洗切青菜时，会将菜切了再冲洗，但是这样做会导致我们小青菜中的大量维生素就会流失。
3、喜欢生吃而不洗净
当我们从菜市场买回小青菜的时候，一定要进行清洗，因为很多的时候，我们很多朋友都没用洗干净。要知道小青菜这类蔬菜上面有不少农药或霉菌。所以在食用的时候一定要记得干净。

小青菜的功效与作用3

小青菜怎么吃
既然上面我们说了小青菜这么多的好处，所以很多人就想知道。小青菜要怎么做才能发挥它最大的功效。其实最常见的`小青菜做法就是香菇小青菜。这道菜的做法也是比较简单的。首先我们需要将一些材料先准备好。首先就是我们的小青菜五百克、鲜香菇100克。另外在准备一些鸡汤和菜籽油。当我们将小青菜洗干净之后，将小青菜的水都沥干。将锅里边的水烧开之后，将准备好的小青菜放到里边，焯1分钟,马上捞出,沥干水。接下来就是处理我们准备好的香菇了，首先我们将它切薄片。在锅中放菜油，加香菇炒3分钟,铲出。然后生粉用冷水调匀,放入我们准备好的材料，边煮边搅,当我们看到汤变稀稠透明的时候，把焯过的青菜放入,最后再煮2分钟,舀出装盘就好了。

小青菜的宜忌人群
在上面我们知道了小青菜要的一些做法。但是不少朋友担心自己的体质，不敢去吃这种食物。所以大家需要对小青菜的宜忌人群需要有一个了解。像我们很多脾胃不好的朋友，还有大便溏薄的人,不能多吃这类食物。
除了我们刚才所提到的人群之外，一般的朋友都是可以吃小青菜的。所以各位朋友不用过多的担心，放心的享用小青菜这道美食就好了。
小青菜不能和什么一起吃
小青菜不可以和黄瓜一起食用，因为两者一起吃的话，就会导致维生素C难以吸收。另外要注意的是，小白菜生吃效果不好,最好熟吃。