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晚餐吃什么最健康

2024-01-12饮食 来源:图文百科
晚餐吃什么最健康
晚餐吃什么最健康?在日常生活中,我们的一日三餐是必不可少的,而晚餐也是非常重要的,因为吃了晚餐之后,我们身体至少有10个小时左右不会进食。那么接下来我们就来详细了解下晚餐吃什么最健康。

晚餐吃什么最健康


晚餐吃什么最健康1

1、油腻辛辣要少吃
因为晚餐是在忙碌了一整天后吃的,所以很多家庭会在晚餐上花很多心思。三餐一汤不满足还要加个鱼来个凉拌菜,这样的情况比比皆是,然而从健康的角度考虑,晚餐不宜吃太过油腻和辛辣刺激的食物,这些食物不仅会刺激到肠胃消化系统,还可能会因为肠胃的不舒适影响到睡眠质量。
2、清淡营养是首选
对于晚餐来说,清淡又营养的食物才是最适合的。要说清淡营养的食物,青菜是当仁不让的首选,大多数青菜都含有较高的.营养,且易于被吸收,例如西兰花、胡萝卜以及西红柿等等都是不错的选择。
3、均衡搭配最健康
归根结底,从营养角度来讲的话,晚餐就是需要均衡搭配,无论是青菜还是肉食类都需要摄入一定的量,不能偏食哪一类。只吃蔬菜拒绝肉类是不行的,同样只吃肉食不吃青菜也是不可取的。所以说为了健康着想,晚餐需要做到以青菜为主,少量肉食为辅。

晚餐吃什么最健康2

1、健康吃晚餐的原则
(1)七分饱
七分饱应当是这样一种感觉:胃里还没觉得满,但对食物的热情已有所下降,主动进食的速度也明显变慢,但习惯性地还想多吃。可如果把食物撤走,换个话题,很快就会忘记吃东西。当你已经吃到七分饱,就要及时放下手中的筷子,离开餐桌,以免吃太多。晚餐时可以使用较小的盘子和饭碗,有助于控制饭量。切忌边看电视边吃饭,三心二意容易吃多。
(2)宜清淡
邹大进说,晚饭切忌大鱼大肉的高油、高脂饮食,口味上以清淡为宜。很多上班族白天没时间好好吃饭,想晚饭多吃一些补回来,这对健康更不利。邹大进说,他晚餐只吃少量主食,加一些蔬果。清粥小菜是不错的晚餐选择,也可以少量吃肉,但以鱼肉、瘦肉为佳。
(3)补营养
晚餐是为一天营养“查漏补缺”的好时机。比如,如果早餐和午餐没吃粗粮,晚上可以蒸点红薯、南瓜或来碗杂粮粥;没吃足500克蔬菜,晚餐就多吃青菜;如果白天没吃豆制品,晚上就该适当补充豆制品……要注意不能胡吃海喝,适量补充即可。
(4)别太晚
古人讲究过午不食,但考虑到现代人的作息时间,在晚上5点~7点吃晚餐比较适宜,尽量保持每天规律进餐。晚餐如果吃得太晚,加重消化负担,会影响睡眠质量。如果上班族需要加班,也最好先吃饭再加班,或在加班时吃些饼干、点心等作为补充,以免晚餐吃太多。
(5)少应酬
中国人习惯在晚上应酬,如不能推掉,可以在上菜时每样加一点到自己盘中,吃完后就不再夹菜,或饭局到一半就撂下筷子不吃了,有助于控制食量。在国外,越来越多的人开始把应酬、聚餐安排在中午,晚上回家吃晚饭,这不仅有利于维系家人的感情,更对健康有利,值得提倡。
2、晚餐吃太饱的危害
(1)新陈代谢紊乱
晚餐吃得太多,尤其是吃很多鸡、鸭、肉、鱼等导致新陈代谢紊乱,让你经常感到乏力、头晕、记忆力减退,思维能力下降,也可因免疫力降低而容易患感冒、皮肤生疖、伤口经久不愈等。
(2)急性胰腺炎
晚餐吃得太多,特别是同时酗酒或高脂肪饮食者,更易诱发急性胰腺炎。表现为上腹部疼痛,阵发性加剧,并可放射至左腰、左肩和左臂,还常伴有恶性、呕吐,如果不及时救治可危及生命。有的人会在睡眠中突发急性胰腺炎并致休克,因无人知晓其发病而不及抢救,直至死亡。如果原来是胆道结石、慢性胆囊炎、胆道蛔虫症患者,在晚餐时暴饮暴食也容易诱发急性胰腺炎而瘁死。
(3)糖尿病
晚餐吃得太饱会因刺激胰岛素持续大量分泌,致使分泌胰岛素的B细胞负担过重,如果是长期的持续超负荷分泌,特别是中老年人则会因B细胞功能衰竭而诱发糖尿病。
(4)冠心病
夜饭吃得太多,常会直接摄入过多的胆固醇,加上肝脏会将多余的热能转变成胆固醇,致使血中胆固醇水平增高,并逐渐堆积在血管壁上,造成动脉硬化,至一定程度,就会发展成冠心病。也可因吃得太多,使血液集中于肠胃道帮助消化吸收而使心脏供血相对不足,导致心绞痛发作。
(5)睡眠质量不佳
晚餐吃得太多,在睡眠过程中肠胃还在紧张地“加班工作”,这时产生的不良刺激会传导到大脑,使你多梦、失眠或睡眠不深,如果经常如此,则会使你整天昏昏沉沉、出现记忆力衰退等。
(6)慢性肠炎及肠癌
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