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酒桌上的礼仪和说话技巧

2024-01-12生活 来源:图文百科
酒桌上的礼仪和说话技巧
酒桌上的礼仪和说话技巧。自古以来中国人最讲究礼仪,我们国家的酒文化是非常鼎盛的,所以在酒桌上我们需要讲究一定的礼仪。下面为大家分享酒桌上的礼仪和说话技巧。

酒桌上的礼仪和说话技巧1

宴席座次
在酒桌上座次有讲究,一般来说面门居中位置为主位,一般是长辈或领导的位置,其他按照重要程度分左右而坐。如下如,1-10个桌位排休分别为:
1 、主人
2、主宾
3、夫人或副主宾
4、第二主人
5、6副主宾
7-10陪同
点菜技巧
了解客户的身份和口味,安排合适菜品。比如客人是否忌口,是否对某些食物过敏,是否属于少数民族等都需要考虑。点菜讲究荤素搭配、冷热搭配、主菜一般比客人多1-2道。先上冷盘后热炒,再上上汤、点心、果盘等。

酒桌上的礼仪和说话技巧


文明就餐
就餐时文明就餐,不反复劝菜;夹菜应适量,不宜太多;对于像玉米粒之类的菜直接用勺子舀到个人碗中,不宜用筷子一个一个的夹着吃;如果是转式餐桌,最好沿着顺时针方向旋转取菜,别人在夹菜是切记转动。
如何斟酒
酒桌上斟酒应先给长者或客人斟酒,听随时观察对方的酒杯中是否还有酒。斟酒不宜太满也不能太少,一般以八分满为宜。
如何敬酒
敬酒时要注意顺序,应先从身份证尊贵者开始,其他可按照顺序敬酒,敬酒时你的酒杯应稍微比别人低;可多人敬一人,切记一人敬多人;敬别人酒时,如果不碰杯,自己喝多少可以视情况而定;在主人或领导讲话时不宜敬酒,这样会很不礼貌;他人给你敬酒,不要拒绝,如果确实不能喝可以说明不能多喝,不妨少喝一点表示一下。
敬酒说话技巧
敬酒时要有说辞,不可直接让对方喝酒;如果是给领导敬酒,就可以说“感谢领导的栽培”,给同事敬酒这可以说“感谢工作中的配合,带来了不少麻烦”。也可以记一些经典的祝酒词,如“酒倒一半,福气不断。酒倒七分满,留有三分情”,增加酒桌的乐趣。
餐桌“六”不要
1、不要用自己的筷子给客人夹菜;
2、不要随意吸烟;
3、不要大声喧哗;
4、不要在餐桌上补妆;
5、不要在餐桌上剔牙;
6、不要将手机放在餐桌上

酒桌上的礼仪和说话技巧2

1、开场先吃饭
喝酒之前一定要吃点菜垫垫肚子空腹喝酒非常不好。一来伤胃,二来容易醉。
2、第一轮敬酒
饭差不多吃一段时间后,开始第一轮敬酒。通常第一杯是领导开始敬大家
3、第二轮敬酒
通常第二轮是集体的一个小敬酒,此时,你的“肚子”里一定要存有大量的好话,漂亮的话来赞美领导
4、第三轮敬酒
通常是私人去和领导表达感谢和决心的时候。此时,要表达出你的诚意来,酒装满,然后带着谦虚的语言对领导说:领导,您最近辛苦了!您放心,我一定会好好工作,不辜负您的期望!

酒桌上的礼仪和说话技巧


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