肝硬化一周的菜谱(2)

肝硬化患者一周食谱（单位：克）
计算该食谱全日热量及营养素为：热量10088千焦（2411千卡）；蛋白质106克，脂肪52.5克，碳水化合物379克，维生素A当量1030毫克，维生素B1和维生素B2分别为1.43和1.21毫克，维生素C104毫克，维生素E23.69毫克，锌15.98毫克，可见该食谱是符合营养要求的。为便于掌握，可换算为每日供给米面等主食400克，肉、蛋、鱼类等400克，蔬菜450克，牛奶250克，水果150克，花生油25克，食盐5克。

肝硬化一周的菜谱3

1、薏仁黄芪粥
先把30克黄芪放在锅里面煎煮半个小时，过滤渣取出汁，然后和30克糯米、薏苡仁，15克赤小豆一起放在锅里面煮一个小时，最后再加入9克鸡内金末煮成粥就可以了，每天喝1~2次，适合于肝硬化所引起的脾胃虚弱、脸色暗淡以及腹胀的人群。
2、佛手白芍舒肝汤
把15克茯苓白芍，30克白芍党参，9克佛手花、炙甘草以及素馨花以及佛手花放在锅里面进行煎煮，过滤渣取出汁，每天喝两次。此方法具有行气止痛以及疏肝健脾的效果，适合于肝郁脾虚型的肝硬化患者，主要症状有食欲不振，全身无力，胸口闷痛，两肋部胀痛，脾气暴躁，恶心呕吐等。

3、鲫鱼羹
首先把3条新鲜的"鲫鱼彻底的清洗干净，30克商陆和赤小豆放在一肚子里面使用线缝好，放在锅里面清蒸熟烂成羹就可以了，每天空腹吃三次，适合于肝硬化患者，伴随着水湿偏盛，腹泻，小便不利、腹部胀痛以及食欲不振的人群。
4、紫珠草鸡蛋
把4个鸡蛋和120克新鲜的紫珠草一起放在锅里面，加入适量水一起煮，把鸡蛋煮熟之后去除壳，再煮一个小时。每天早晚各空腹吃一次，连吃三个月为一个疗程，特别适合于早期肝硬化以及肝区疼痛的人群，同时也能缓解烦热以及口干的问题。