夏季十大清热祛湿的家常汤

夏季十大清热祛湿的家常汤
夏季十大清热祛湿的家常汤，因为在我们的生活中关于家常汤的话题一直是经久不衰的，清热祛湿的家常汤就是其中之一，但是很多人都不知道具体有什么汤，下面是夏季十大清热祛湿的家常汤。

夏季十大清热祛湿的家常汤1

第一道汤、素冬瓜鲜汤
所需材料：冬瓜200克，干淡虾皮1汤匙，香葱一根，生姜3片，花生油适量，盐适量，味精 /鸡精一点点，白胡椒粉少许。
1、冬瓜去皮，清洗干净切成片备用 。
2、小葱洗干净切成葱花，虾皮也清洗一遍备用。
3、锅里倒少许油，放入姜片炒一小会。
4、加入冬瓜块，翻炒一下，再倒入 一大碗水煮开。
5、水开后加入虾皮，转中小火炖15～20分钟。
6、看到汤汁变白，冬瓜软而不散，香气飘出来了，就加入盐，鸡精，白胡椒粉，调味。
7、关火后撒上葱花即可出锅。又鲜又香！
第二道、夏天必备绿豆汤
所需材料：绿豆50克，水500ml。
1、绿豆洗干净，不用提前浸泡，直接按照1比10的比例，加水开始中火煮。
2、加盖子中火煮开之后关火焖20分钟，再开火煮开，然后再焖20分钟，基本就可以吃了。
3、如果喜欢开花多一点，可以再重复一次煮开焖20分钟即可！
4、按照喜好添加甜度就可以了。
第三道、排骨苦瓜汤
所需材料：苦瓜1根，排骨1根，黄豆半碗，干贝（瑶柱）1把，盐适量，水适量。
1、先准备好食材，黄豆和干贝分别用水浸泡备用。
2、洗干净的排骨焯出血水备用。
3、想要苦瓜吃起来不苦，这一步是关键。苦瓜对半切开，用勺子将苦瓜里面的瓜馕刨掉，尽量刨干净些，这是关键之一。接着分别在瓜槽中倒入少许盐，来回搓均匀，整个瓜馕都要搓到位，这是关键之二。大约搓2～3分钟，然后再用水冲掉，这样做出来的苦瓜吃起来就不苦了。
3、汤锅装入足量清水水，放入黄豆、干贝、排骨和切成2厘米宽的苦瓜块，大火烧开后转中火熬1个小时。
4、1小时后关火调入适量盐巴调味。
5、味道甘甜鲜美、浓而不腻，又有降火功能的苦瓜排骨汤就做好了。
第四道、海带萝卜汤
所需材料：萝卜半根，海带适量，葱花一根，盐适量，白胡椒粉适量，香油几滴。
1、萝卜切薄片，海带切丝，葱切葱花。
2、将萝卜，海带冷水下锅，加少许盐，大火烧开后转小火，煮至萝卜呈半透明状，全程大概20分钟。
3、出锅前撒上葱花，少许白胡椒粉，少许香油。
4、解暑生津的汤就做好了。
第五道、冬瓜番茄棒骨汤
所需材料：冬瓜1000克，西红柿1个，筒子骨1个，盐适量，生姜5片，味精 少许。
1、筒子骨选带点肉肉，肉筋的更好，剁成大块，泡除血水。
2、我用的是一个5升的煲，水约4000ml，没过棒骨，冷水加入棒骨，姜片，水开后去除浮沫（可转小火，直至汤色发白）
3、文火慢炖，等到棒骨肉可以用筷子轻松戳入，加入切好的冬瓜块，番茄，转大火烧开后，继续文火至冬瓜块成透明状，加适量盐，味精或者鸡精调味，即可。

第六道、冬瓜薏米排骨汤
所需材料：排骨250克，冬瓜500克，薏米10克，生姜 3片，盐适量，葱两根，料酒10克。
1、锅中烧水，下排骨，大火将水烧开，煮两三分钟后捞出排骨，将冬瓜洗净后去皮去瓤切成厚片
2、另准备一口炖汤用的砂锅，先把薏米放入锅中炒到微微发黄，然后加入开水，放入排骨、葱、姜片，再倒料酒，再次烧开后，转小火，煮30分钟
3、30分钟后，锅中放入切好的冬瓜，加盐，再煮20分钟左右至冬瓜完全熟透，撒上葱花，这道清凉解暑祛湿的冬瓜排骨薏米汤就做好了！
第七道、青菜豆腐汤
所需材料：青菜适量，嫩豆腐适量，水适量，盐适量。
1、烧开一锅水，期间撒适量盐。
2、水开，投入青菜。
3、然后放入豆腐（提前划几刀切成小块）。
4、水再次滚开即可。
第八道、萝卜玉米马蹄排骨汤
所需材料：排骨300克，玉米1根，马蹄10个，胡萝卜1根，生姜3片，盐适量。
1、排骨焯水，冷水入排骨，加几片姜和适量料酒
2、焯水后排骨和玉米一同入锅炖，水一次性放足，大火烧开后，小火炖1个小时，后半小时加入马蹄和胡萝卜。
3、快炖好时加入适量盐，不用放其他任何调料，这个汤超清甜的。