韭菜的15种做法(2)

4、韭菜炒鱿鱼的做法
材料：
300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱。
做法：
1、用料：韭菜 鱿鱼 葱 姜 蒜。
2、韭菜洗净切成段。
3、葱、姜、蒜切碎。
4、锅中做水，水开放入鱿鱼焯烫一下。
5、再将鱿鱼切成段。
6、锅中放油。
7、油热放葱、姜、蒜炝锅、
8、放入鱿鱼翻炒。
9、放入面酱翻炒。
10、放入酱油翻炒、
11、放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可。
5、韭菜炒猪血的做法
材料：
猪血、韭菜、色拉油、食盐、葱、姜、料酒。
做法：
1、猪血用开水汆烫一下，凉后用刀小心切成块(容易碎，别用太大力捏)。
2、韭菜择好，洗净切段，葱姜切末。
3、起锅，锅中放适量油，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，大火快速翻炒，喷点料酒，然后加入韭菜，调入盐，再翻炒几下出锅即可。

韭菜的.15种做法2

韭菜炒豆芽
食材：韭菜150克、绿豆芽150克、胡萝卜30克、姜丝少许、盐、适量酱油、适量味精、适量香油。
做法:
1、将韭菜择洗干净，切段备用；将绿豆芽洗净备用；将胡萝卜洗净，切丝备用。
2、锅中加适量的水，烧沸，将绿豆芽汆烫片刻后捞出，沥干水分。
3、油锅烧热，加入姜丝爆炒至出香味，下入韭菜段、绿豆芽和胡萝卜丝炒至将熟，加入盐、酱油和味精翻炒至入味，淋入香油即可。
韭菜煎豆腐
豆腐的软嫩加上韭菜蛋液的脆香酥皮儿，只需要加盐简单调味。在煎豆腐的时候，香气就已经飘满厨房，味道超级棒~
-- 用料 --
韭菜 20g
嫩豆腐 1块
面粉 20g
盐 1、5g~2g
鸡蛋 1个
豆腐切块。略有厚度。又不要太厚。
鸡蛋加盐打散放入韭菜碎。
豆腐沾面粉。
然后放入韭菜蛋液碗里。沾多多的韭菜才好吃哟~
锅中倒油。小火煎。360度无死角的煎一遍，一定要小火。不然韭菜会糊掉的。煎一只先尝尝咸淡。酌情加减盐就行了~
韭菜一定要粘的满满的才香。
全程小火煎，煎好一块先尝尝咸淡~ 淡了加点盐，咸了就再加蛋液。最后用不完的蛋液和面粉混合 可以煎一个韭菜鸡蛋饼~

韭菜玉米面饼的做法
材料：
韭菜、鸡蛋、玉米面、面粉、盐、油、水
做法：
1.韭菜洗净、切末;
2.将面粉中加入水、鸡蛋、韭菜、盐、油拌成面糊;
3.锅内放少许油，倒入适量面糊，煎成两面金黄。
韭菜土豆丝
食材：韭菜、土豆、食盐、葱、姜、蒜、白砂糖、白胡椒。
做法:
1.土豆洗净切丝，韭菜洗净切段。
2.锅中烧油，炒香葱姜蒜，将土豆丝下锅炒。
3.加少量水，将土豆丝炒熟，将韭菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。
4.炒至韭菜变软，即可出锅。

韭菜的15种做法3

土豆拌韭菜的做法
材料：
土豆、韭菜、盐、蚝油、辣椒面
做法：
1、土豆切片，韭菜切段;
2、锅里烧开水，下土豆片煮熟;
3、土豆片捞出来，下入韭菜，捞出;
4、韭菜、土豆片、盐、蚝油、辣椒面，一起放在盆里;
5、锅里放油，炒花生米，几颗就行了，盛出来放在菜上;
6、锅里继续烧热，倒在菜上面，拌菜，好了。
春笋炒韭菜的做法
材料：
韭菜、春笋、水、盐、油、姜丝
做法：
1、将韭菜洗净切段。春笋剥皮切丝;
2、煮一锅水，放盐和油，先给笋过一下水;
3、再切一些姜丝，就准备好了;
4、热油锅，先爆一下姜丝，然后把韭菜和笋丝一起入锅翻炒，炒到韭菜软了，放入糖和盐。