羊肉白萝卜汤的做法

羊肉白萝卜汤的做法
羊肉白萝卜汤的做法，俗话说：羊肉白萝卜汤，有荤有素还有汤，萝卜能去除羊肉的腥味、膻味，也能让羊肉吃起来没那么油腻，可以说是羊肉的绝美搭配，下面是羊肉白萝卜汤的做法。

羊肉白萝卜汤的做法1

一、食材准备：食材准备：羊肉500克，白萝卜1根，姜10片，大葱1段，白酒1勺，料酒1勺，胡椒粉、香菜、葱花和盐各适量。
二、做法步骤：1、羊肉用冷水浸泡15~20分钟，加入适量姜片、大葱和白酒等去腥，再清洗干净，切成块。

2、锅中烧水，加入少许姜片和料酒，待水沸腾后放入羊肉焯水2~3分钟。
3、将焯过水的羊肉放入冷水中，漂去血沫，捞出后用凉水冲洗干净。