抗癌第一的野菜

抗癌第一的野菜
抗癌第一的野菜，癌症在今天依然是威胁健康的重大杀手，防癌抗癌是一件非常重要的事情。我们都知道中草药抗癌具有一定的效果，甚至很多中草药都是农村常见的野菜，今天就来了解一下抗癌第一的野菜。

抗癌第一的野菜1

1、车前草
车前草里面含有了熊果酸的成分，在癌症发生的每个阶段中，这种成分都能起到很好的抗癌作用，同时还能起到抗突变以及诱导癌细胞分化功效，经常食用不仅抗癌，还可以提高细胞的免疫力。
2、蒲公英
蒲公英是平时十分常见的一种野菜，通俗的名称就是婆婆丁，在这种野菜里面含有了大量的黄酮类物质，也是具有了比较强的抗癌防癌作用,同时还能扩张血管、利胆护肝和抑菌杀菌，经常食用对身体很有益处。
3、苦菜
苦菜是每年春天特别多的季节，国内大部分地区都能看到苦菜，在中医里认为苦菜具有一定的凉性，可以起到清热消炎、抗病毒以及清除自由基等作用，所以也是抗癌比较有效果的一种野菜。

4、苜蓿
在苜蓿里含有苜蓿素，这是一种可以抑制肠道收缩的成分,能有效的防止肾上腺素氧化,同时达到抗癌防癌的功效。
5、马齿苋
马齿苋里面含有了大量的类胡萝卜素以及维生素E、硒元素等成分，不仅能起到抗衰老、抗氧化的作用，还能有效的抑制肝癌以及淋巴 癌的出现，也是适合食用的野菜。
抗癌第一的野菜现在大家都知道了，而且有很多种野菜都有抗癌的功效，野菜都是有季节性的，所以在到了春天时可以适量的食用这几类野菜，增加身体的免疫力，提高抗癌能力，在对于野菜的选择上，也要根据自己身体的情况，一定是适量食用，才能发挥好的效果。

抗癌第一的野菜2

1、水芹
水芹菜生长在河沟，水田中，它比芹菜更加脆嫩，可食用部位比较多，茎可以作为蔬菜吃。带有一股很独特的清新香气，吃起来也更多了一分甘甜。爱它这气味的人是想每天都吃到，不爱的人更是闻到都觉得刺鼻。
该种为高产的野生水生蔬菜，以嫩茎和叶柄炒食，其味鲜美，水芹盛产期在春节前后，正值冬季缺菜季节，在蔬菜周年供应上有较大的实用价值。水芹全草民间也作药用，有清热解毒、润肺利湿的药用功效。
水芹怎么做好吃
水芹菜可以炒肉吃，也可以炒豆干，清炒都可以。
2、马齿苋
马齿苋是一种良好的“肠道清洗剂”，长期便秘者食用它可清理肠道，促进排便，有利于健康。田间地头随处可见，一抓一大把，为田间常见杂草。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。如采收过迟，不仅嫩枝变老、食用价值差，而且影响下一次分枝的抽生和全年产量。
马齿苋怎么做好吃
马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。