野生的凉果图片(3)

3、含糖量不同：
凉果：糖分50%以下；
蜜饯：现在市面上多是40%-55%的低糖蜜饯，高糖蜜饯含糖量在60%以上。
4、感官指标不同：
凉果：形状一般保持原果整体，表面较干，有的呈盐霜；味道甘美、酸甜、略咸，有原果风味，并且生津止渴，开胃滞消作用；
蜜饯：形状大多数不保持原果整体，柔软滋润，色泽透明或半透明；味道酸、甜、香，有原果风味，一般有润喉润肺及其它营养补助作用。