猪肝汤的补血功效

猪肝汤的补血功效
猪肝汤的补血功效，提到猪肝大家就会联想到猪肝强大的补血功效，其次，还能提高身体免疫力，一般身体虚弱的人，以及贫血的人可以经常吃点猪肝炖汤，以下为你分享猪肝汤的补血功效。

猪肝汤的补血功效1

猪肝最佳的补铁补血作用，卤煮就不如做汤了。100克生猪肝含铁22.6毫克，而卤煮好的只有2毫克。因为猪肝放在水中煮的时候，含铁的血水就会流失在汤中，铁含量大幅下降。吃卤猪肝我们又不会喝猪肝汤，所以这种吃法对补铁不利。而如果换成是猪肝汤，虽然血水会流到汤中，但我们喝的就是汤，自然可以保证铁的摄入量。
猪肝汤要想做好也不是那么容易的，好多人觉得有腥味，那可能是作料没放全。这里我提示一下，一定要多放点姜片，这样腥味就消失了。
做猪肝汤最好的搭配是菠菜，因为菠菜也是很好的补血食物，我一般还会加点豆腐和枸杞，味道、颜色都非常好。
做法也不难，先把猪肝、豆腐、生姜切片；然后，锅里放点油，烧热后放入姜片炝锅，锅里加上水，用中火烧开后，再加入菠菜、枸杞，煮至六成熟；最后，再加入猪肝，少放盐，煮透入味即可出锅。

药膳佳肴：银耳猪肝汤
[做法]银耳10克放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状；猪肝50克洗净、
切片；小白菜50克洗净，
切段；姜切片、葱切段；把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀挂浆；把炒锅烧热，加入素油，六成熟时下入姜、葱爆香，
然后放入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即可出锅。
[食补指南]此汤补肝明目，润肺养阴，有助于提高身体抗寒抗病能力。

猪肝汤的补血功效2

1、猪肝汤能补血
猪肝汤中含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素铁的含量比较高，平时人们经常食用猪肝汤，可以补益气血，也能促进血红细胞再生。对人类的贫血，特别是缺铁性贫血有明显缓解作用。
2、猪肝汤能明目护肤
猪肝汤中含有多种对人体有益的维生素，特别是维生素a的含量比较高，这种物质可以直接作用于人类的眼睛，能预防视力下降，也能缓解眼疲劳，另外，猪肝汤还能补益气血，滋养肌肤，对人类的.面色暗黄与皮肤干燥色斑等不良症状都有一定调理作用，经常食用可以起到明显的护肤作用。