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如何蒸螃蟹正确方法

2024-01-12饮食 来源:图文百科
如何蒸螃蟹正确方法
如何蒸螃蟹正确方法,螃蟹是生活中很常见的水产食物,秋天是最适合吃螃蟹的时节,味道鲜美可口,含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、以及多种矿物质成分,深受很多人的喜爱,以下来了解如何蒸螃蟹正确方法。

如何蒸螃蟹正确方法1

【清蒸螃蟹】
食材:螃蟹、生姜、醋、白糖、生抽、黄酒。
做法:第一步,先把螃蟹清洗干净了,用牙刷把螃蟹外壳都刷一遍。有条件的再把螃蟹的蟹腿绑起来,因为蟹腿绑起来之后,清蒸就不会掉腿了。
第二步,锅中加冷水,水里加些黄酒,螃蟹冷水上锅,蟹壳朝下,腹部放些姜片,然后大火烧开,蒸15分钟即可。
第三步,然后将生姜切末,加白糖、醋和生抽调成一碗料汁,吃螃蟹的时候蘸着吃。

如何蒸螃蟹正确方法


小贴士:
1、死蟹不要吃,尤其是死掉的大闸蟹,体内细菌超多。
2、清蒸螃蟹冷水上锅,螃蟹清蒸的时间最关键,个头一般大小,一定不要超过15分钟。
3、螃蟹的腥味比较重,所以加些生姜去黄酒去去腥味,螃蟹是寒性的,所以一定要搭配醋食用。
清蒸螃蟹要蒸几分钟才能熟
一般需要15-20分钟左右,具体根据螃蟹大小而定。
螃蟹蒸多长时间能熟,对于正常大小的螃蟹来说,蒸15-20分钟左右,就可以将其蒸熟了,但螃蟹也有大的,对于个头比较大的螃蟹,蒸熟的时间自然会变长,需要20-30分钟左右,具体时间需要看螃蟹大小而定,蒸熟程度以螃蟹蟹壳变红为标准。
注意事项
没蒸熟的螃蟹是不建议进行食用的,否则很容易加重人体肠胃负担,导致腹痛、腹泻等消化不良症状发生。

如何蒸螃蟹正确方法2

吃螃蟹以后不能吃什么
1:吃螃蟹以后不能吃红薯
平时吃螃蟹以后是不能吃红薯的,不然会引发腹泻,而且它们中的营养物质相遇以后还会产生一些不能消化的成分,时间长了就会在人体内部形成结石,会让胆结石和肾结石等疾病高发。
2:吃螃蟹以后不能吃蜂蜜
在刚吃完螃蟹以后也不能吃蜂蜜,因为蜂蜜与螃蟹都是凉性食材,它们一起食用以后会让身体内的寒毒增加,会引发胃肠不适,特是那些本身就是脾胃虚弱的人群,更不能在吃螃蟹以后吃蜂蜜,不然会引发腹泻或者腹痛。
3:吃螃蟹以后不能吃柿子
平时吃螃蟹以后也不能吃柿子,因为柿子中含有大量的鞣酸,而螃蟹又是一种高蛋白食材,它与柿子中的鞣酸相遇以后会形成不易消化的鞣酸蛋白,会加重肠胃负担,会让身体内的食物不能及时消化,时间长了就会发酵,人们这时就会出现呕吐和腹痛以及腹泻等多种中毒症状,对身体健康危害很大。

如何蒸螃蟹正确方法


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