肉松怎么吃才最香
2024-01-12饮食 来源:图文百科
肉松怎么吃才最香
肉松怎么吃才最香，肉松是我们日常生活中特别常见的一种食物，口感酥酥松松，特别好吃，很多人都喜欢，那么关于肉松的吃法其实有很多，今天就由小编为大家讲解一下关于肉松怎么吃才最香这个话题。
1、直接吃：
最简单的吃法就是直接吃，这是最能品味肉松香、鲜、甜的吃法。若配上蒙古奶茶喝更是妙哉。适宜平时在办公室充饥或补充营养用（尤其适合随时补充营养的孕妇）。
2、配牛奶：
配牛奶食用，成吉思汗出征时的蒙古士兵的食用方法。
3、配凉菜：
做成凉菜——肉松皮蛋。皮蛋很好吃，但它由于特殊的制法，有股氨味。在皮蛋切好装盘后，在皮蛋上散上一层肉松，肉松的鲜味和香味就能盖住皮蛋的氨水味。不仅美观而且营养，是很多酒店的常用凉菜。
4、配面包：
卷成肉松面包吃。自己做也很简单，切片面包二片，中间抹点黄油，撒上肉松，就很好吃了。
5、配稀粥：
肉松粥。这是广东地区最常见的吃法。只要将粥煮沸的时候放肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。另外，最方便实惠的就是用香酥的儿童松拌粥给宝宝吃，不仅方便而且还给宝宝增加了蛋白质。
6、作馅儿：
做蒙古包子吃，做团子、汤圆吃。好处就是肉松馅和其他的馅相比更简单，不需要剁、拌等加工，直接可以用。
7、作饭团：
包饭团吃。
8、作调料：
比较常见的是蘸咸粽吃，或者撒在菜汤里吃。
二、肉松的功效
1、 开胃健脾
猪肉松的特点是柔软而且酥松，做成猪肉松的好处在于我们容易吃下去，这样就有利于我们身体的"消化和吸收。
2、 生津止渴
猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。
三、肉松的禁忌人群
1、对于有糖尿病、高血压、高血脂、心脏病这类的人群不适宜食用肉松。
2、肉松是油脂类的食物,不易消化,对于有胃肠道疾病或消化酶不足的人群也是不适宜食用的。
3、肉松热量都远高于瘦肉,属于高能食品,吃的量和频率都要有所控制,不能天天吃或者大量吃。
四、肉松的分类
1、按加工方式分类：
肉粉松、油酥肉松、太仓式肉松。
2、按产地分类：
福建肉松、太仓肉松、如皋肉松、上海猪肉松、温州肉松。
肉松是很多小朋友爱吃的一种食品，很多人喜欢买超市包装的肉松。一般这样的别说防腐剂添加剂，就是吃起来口感都不大像是纯肉做的。商家定然是追求最高利润。家中有小朋友的，建议花点时间自己做。250克的里脊肉就能做一大保鲜盒。可以吃好一阵子。自己做的肉松肉质好，没有添加剂，可根据自己喜好做成各种味道。现在面包机也能制作肉松，尝试过一次，觉得不如手工炒制的好，手工炒制的肉松可见长长的肉丝，面包机炒的几乎就是粉末状的。影响口感。
食材清单
猪里脊 300克
料酒 10克
生抽 15克
老抽 5克
葱 20克
姜 10克
鱼露 10克
白砂糖 5克
熟白芝麻 10克
制作步骤
步骤1、做肉松用里脊肉，嫩而且不会有肥肉。顺纹理切成较长的块。
步骤2、冷水下锅焯烫一遍，捞出洗净浮沫。
步骤3、准备所需调料
步骤4、焯烫好的好，生抽，老抽，葱姜一起放进高压锅，倒入热水。上汽后压20分钟左右。
步骤5、煮好的肉松捞出，捏散。用手尽量撕成细丝。
步骤6、炒锅适量油，倒入肉丝小火翻炒。加白糖，如果颜色不够深，可自行再加点生抽或者老抽。
步骤7、倒入鱼露，继续小火翻炒，可借助手抽（打蛋器）来回翻搅，更容易出蓉。
步骤8、炒好后洒入白芝麻或者根据自己口味加海苔都可以。晾凉放入密封盒可以放一段时间。
小贴士
1.鱼露必放，它决定肉松的口味好不好。
2.所有的调料量请根据个人口味适量增减
肉松怎么吃才最香，肉松是我们日常生活中特别常见的一种食物，口感酥酥松松，特别好吃，很多人都喜欢，那么关于肉松的吃法其实有很多，今天就由小编为大家讲解一下关于肉松怎么吃才最香这个话题。
肉松怎么吃才最香1
一、肉松怎么吃1、直接吃：
最简单的吃法就是直接吃，这是最能品味肉松香、鲜、甜的吃法。若配上蒙古奶茶喝更是妙哉。适宜平时在办公室充饥或补充营养用（尤其适合随时补充营养的孕妇）。
2、配牛奶：
配牛奶食用，成吉思汗出征时的蒙古士兵的食用方法。
3、配凉菜：
做成凉菜——肉松皮蛋。皮蛋很好吃，但它由于特殊的制法，有股氨味。在皮蛋切好装盘后，在皮蛋上散上一层肉松，肉松的鲜味和香味就能盖住皮蛋的氨水味。不仅美观而且营养，是很多酒店的常用凉菜。
4、配面包：
卷成肉松面包吃。自己做也很简单，切片面包二片，中间抹点黄油，撒上肉松，就很好吃了。
5、配稀粥：
肉松粥。这是广东地区最常见的吃法。只要将粥煮沸的时候放肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。另外，最方便实惠的就是用香酥的儿童松拌粥给宝宝吃，不仅方便而且还给宝宝增加了蛋白质。
6、作馅儿：
做蒙古包子吃，做团子、汤圆吃。好处就是肉松馅和其他的馅相比更简单，不需要剁、拌等加工，直接可以用。
7、作饭团：
包饭团吃。
8、作调料：
比较常见的是蘸咸粽吃，或者撒在菜汤里吃。
二、肉松的功效
1、 开胃健脾
猪肉松的特点是柔软而且酥松，做成猪肉松的好处在于我们容易吃下去，这样就有利于我们身体的"消化和吸收。
2、 生津止渴
猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。
三、肉松的禁忌人群
1、对于有糖尿病、高血压、高血脂、心脏病这类的人群不适宜食用肉松。
2、肉松是油脂类的食物,不易消化,对于有胃肠道疾病或消化酶不足的人群也是不适宜食用的。
3、肉松热量都远高于瘦肉,属于高能食品,吃的量和频率都要有所控制,不能天天吃或者大量吃。
四、肉松的分类
1、按加工方式分类：
肉粉松、油酥肉松、太仓式肉松。
2、按产地分类：
福建肉松、太仓肉松、如皋肉松、上海猪肉松、温州肉松。
肉松怎么吃才最香2
肉松是很多小朋友爱吃的一种食品，很多人喜欢买超市包装的肉松。一般这样的别说防腐剂添加剂，就是吃起来口感都不大像是纯肉做的。商家定然是追求最高利润。家中有小朋友的，建议花点时间自己做。250克的里脊肉就能做一大保鲜盒。可以吃好一阵子。自己做的肉松肉质好，没有添加剂，可根据自己喜好做成各种味道。现在面包机也能制作肉松，尝试过一次，觉得不如手工炒制的好，手工炒制的肉松可见长长的肉丝，面包机炒的几乎就是粉末状的。影响口感。
食材清单
猪里脊 300克
料酒 10克
生抽 15克
老抽 5克
葱 20克
姜 10克
鱼露 10克
白砂糖 5克
熟白芝麻 10克
制作步骤
步骤1、做肉松用里脊肉，嫩而且不会有肥肉。顺纹理切成较长的块。
步骤2、冷水下锅焯烫一遍，捞出洗净浮沫。
步骤3、准备所需调料
步骤4、焯烫好的好，生抽，老抽，葱姜一起放进高压锅，倒入热水。上汽后压20分钟左右。
步骤5、煮好的肉松捞出，捏散。用手尽量撕成细丝。
步骤6、炒锅适量油，倒入肉丝小火翻炒。加白糖，如果颜色不够深，可自行再加点生抽或者老抽。
步骤7、倒入鱼露，继续小火翻炒，可借助手抽（打蛋器）来回翻搅，更容易出蓉。
步骤8、炒好后洒入白芝麻或者根据自己口味加海苔都可以。晾凉放入密封盒可以放一段时间。
小贴士
1.鱼露必放，它决定肉松的口味好不好。
2.所有的调料量请根据个人口味适量增减
