冰莲是什么菜？冰莲是什么植物？

冰山上的雪莲简称冰莲。为菊科多年生草本植物，可作药用，也有一定的观赏价值。

雪莲属珍贵的药用花卉植物，含有挥发油、生物碱、黄酮类、酚类、糖类、鞣质等活性成分，具有除寒痰，壮阳补血，暖宫散瘀，治月经不调等功效。
冰莲可象征纯白的爱、坚韧、纯洁、希望、圣洁的品质。